logo

LOGIN Professionals
Opis Ryżu Basmati

Proces Produkcji

Ryż biały pochodzi z ryżu brązowego, który przechodzi szereg procesów obróbki w celu usunięcia łuski, otrębów i zarodka, co nadaje mu charakterystyczny jasny kolor i gładką teksturę. Po zebraniu z pól ryżowych, ziarna są suszone, a następnie poddawane procesowi obłuskiwania, który usuwa zewnętrzną warstwę ziarna. Kolejnym krokiem jest polerowanie, które usuwa warstwę otrębów i zarodka, pozostawiając tylko endosperm. Proces ten sprawia, że ryż biały jest bardziej delikatny i łatwiej strawny, ale jednocześnie traci część wartości odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały.

Przepis na danie z Ryżem Basmati

Zastosowania Kulinarne

Ryż biały jest wszechstronnym składnikiem używanym w kuchniach na całym świecie. Jego neutralny smak i delikatna konsystencja sprawiają, że idealnie komponuje się z różnorodnymi potrawami. Może być podstawą wielu dań, takich jak risotto, sushi, paella, pilaw, a także jako dodatek do mięs, ryb i warzyw. Jest również często wykorzystywany w deserach, takich jak ryż na mleku czy pudding ryżowy. Dzięki swojej wszechstronności, ryż biały stanowi nieodłączny element diety wielu kultur i jest ceniony za swoją zdolność do absorbowania smaków sosów i przypraw.